Çiçek böreğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler;
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta akı
- 150 gram beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
- Sıvı yağ.
Çiçek Böreği Tarifi
- İlk önce hanımlar, aldığımız yufkalarımızı temiz ve düz bir yere güzelce serelim.
- Bir su bardağı yardımı ile keserek yuvarlaklar elde edelim.
- Daha sonra küçük bir kapta yumurtalarının aklarını, ince ince kıyılmış maydanozları, beyaz peyniri iyice karıştıralım.
- Sonra 5 tane yuvarlak yufka parçalarını alalım ve ortalarına hazırladığımız peynirli harcımızdan biraz koyalım ve bu parçaları üst üste dizelim.
- Fakat en üstteki yuvarlak yufkamızı boş bırakalım ve harcımızdan ilave etmeyelim.
- Üst üste dizdiğimiz yuvarlak yufkalarımızın en üstünden ve tam orta yerinden parmağımız ile bastıralım.
- Çiçek şeklini almış olan parçaları dikkatli bir şekilde ve şeklini bozmadan bol kızgın yağ ile kızartalım.
- Kızaran çiçek böreğimizin fazla yağını süzmek için ise kağıt mutfak havlumuzdan yararlanalım.
Unutmayın hanımlar çiçek böreğimiz sıcak olarak servis yapılmalı.
Yorum Yaz